Morkų sulčių nauda ir žala: mes teisingai gaminame maistą ir geriame, užtikrindami maksimalų gydomąjį poveikį

Augaliniai gėrimai naudingi sveikatai - sultys nuo morkos, moliūgas, pomidorai, kopūstai, bulvės... Morkų sultys prisotina organizmą B grupės vitaminais, teigiamai veikia regėjimą ir virškinimą.

Gėrimas yra maistingas ir dietinis, atrodo apetitą. Toliau pakalbėkime apie morkų sulčių naudą ir pavojų.

Sudėtis

Šviežiai spaustos sultys turi unikalią kompoziciją. 100 g yra 0,15 g riebalų, 0,95 g baltymų ir 9,3 g angliavandenių. Kalorijų kiekis - 40 kcal. Per dieną suvartojama: 100 g - 1% baltymų, 0% riebalų, 3% angliavandenių.

Naudinga medžiaga susidedantis iš:

• riebaluose tirpūs vitaminai - vitaminas A, beta-karotinas, alfa-karotinas, vitaminai E ir K;
• vandenyje tirpūs vitaminai - vitaminai C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 ir B9;
• mikroelementai - fosforas, geležis, kalis, kalcis, jodas ir kiti.

Žala žmogaus organizmui ir nauda

100 g gėrimo yra dienos vitamino A kiekis, kuris teigiamai veikia virškinimo ir nervų sistemos veiklą.

Įdomus! Terminas „karotinas“ kilęs iš morkų („morka“ - eng.). Būtent morkose šios medžiagos buvo atrastos pirmą kartą.

Taip pat organizmui naudingi fitoncidai - natūralūs antibiotikai. Jie padeda kovoti su bakterinėmis ligomis. Gėrimo maistinės skaidulos valo žarnyną, veikdamos kaip šveitiklis, pašalindamos toksinus ir kenksmingas medžiagas.

Tačiau per didelis morkų sulčių vartojimas sukelia kasos problemų. Jei geriate daug sulčių žmonėms, kenčiantiems nuo opų ar gastrito, skauda skrandį. Tai ypač aktualu ligų paūmėjimo laikotarpiu. Kita per didelio morkų sulčių kiekio organizme pasekmė yra geltona odos spalva, atsirandanti dėl padidėjusio karotino kiekio organizme.

Dėl įvairių ligų ir jų prevencijai

Morkų gėrimas turi naudingų savybių ir turi nedaug kontraindikacijų. Jis naudojamas daugelio ligų prevencijai ir gydymui:

1. Viena stiklinė prieš valgį padidina skrandžio rūgšties gamybą. Tai teigiamai veikia virškinimo trakto darbą.
2. Beta karotinas ir liuteinas kaupiasi akies tinklainėje ir yra apsauga, pagerina regėjimo aštrumą.
3. Karotinoidai mažina cukraus kiekį kraujyje.
4. Kalis apsaugo nuo raumenų mėšlungio ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Moterims, vyrams ir vaikams

Gerdama gėrimą nėštumo metu, jauna mama ir būsimas kūdikis gauna vitaminų ir mineralų vystymuisi. Tokia priemonė yra veiksmingas kalcio pakaitalas iš vaistinės. Skirtumas tas, kad iš daržovių gaunamą kalcį organizmas visiškai pasisavina. Toksikozės metu nėščioms moterims patariama vartoti gėrimą su nedideliu kiekiu šviežio imbiero.

Dėmesio! Karotinas aktyvina moteriškus lytinius hormonus, kurie leidžia išlaikyti jaunystę ir energiją. Gėrimas teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę.

Vyrams sultys yra naudingos tuo, kad vitaminas A pagerina potenciją ir spermos sintezę. Tai daro teigiamą poveikį vyrų sveikatai.

Mažiems vaikams vaistinis gėrimas skiedžiamas vandeniu, kad būtų išvengta alergijos. Gėrimas gerina imunitetą ir kompensuoja vitaminų trūkumą. Vaikams nuo 7 metų sultys nėra skiedžiamos, tačiau nerekomenduojama jų gerti dažnai.

Vartojimo normos per dieną

Norėdami suprasti, kaip teisingai gerti morkų sultis, pirmiausia turėtumėte susipažinti su rekomenduojamu šio produkto suvartojimu.

Vaikams iki vienerių metų - 30 ml per dieną, nuo vienerių iki 12 metų - nuo 70 iki 120 ml. Suaugusiesiems patariama gerti po vieną stiklinę per dieną dalijant į dvi dalis.

Namų morkų sultys ruošiamos dviem būdais. Greitai ir patogiai perpilkite morkas per sulčiaspaudę arba apdorokite trintuvu. Jei šių buitinių prietaisų nėra, sutarkuokite ir išspauskite per varškę. Jei norite, sumaišykite su obuolių, burokėlių ar moliūgų sultimis - vartojant šį kokteilį karotinas geriau absorbuojamas.

Morkų sulčių užpilas

Gaminant maistą yra keletas būdų perdirbti. Vienas jų - su daug druskos, pagal pomidorų sulčių gaminimo principą. Kitas būdas yra cukraus ir citrinos rūgšties pridėjimas. Abiem atvejais dėl sterilizacijos morkų gėrimas laikomas ilgą laiką.

Tačiau maisto gaminimas nėra vienintelė sritis, kurioje naudojamos morkų sultys. Tai ne mažiau populiarus liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Liaudies medicinoje

Morkų sultys kartu su medumi naudojamos peršalimo ligoms gydyti. Dėl bronchito - 200 ml sulčių ir 2 arbatinių šaukštelių mišinio. medaus imama po 2–3 šaukštus. l. 3 kartus per dieną. Jei turite kosulį, burną skalaukite sultimis 2–3 kartus per dieną. Su sloga 2–3 kartus per dieną į nosį įlašinami 3 lašai sulčių (vaikams praskieskite vandeniu santykiu 1: 1). Jei turite regėjimo problemų, gerkite po 1-2 stiklines per dieną.

Kosmetologijoje

Veido kaukėse veikliosios morkų medžiagos kovoja su pirmaisiais odos senėjimo požymiais, turi atjauninantį poveikį ir išlygina mažas raukšles. Veido kremas su morkų sultimis apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių poveikio, sukuria hidrolipidinę pusiausvyrą odoje.

Įdomus! Morkų rankų kremas vadinamas anti-senėjimo. Jis kovoja su tamsiomis dėmėmis ir minkština odą. Nagams toks kremas taip pat būtinas: jis sustiprina nagų plokštelę, daro ją blizgančią ir elastingą.

Morkų kaukės stiprina plaukus, daro juos elastingesnius. Sistemingai naudojant, pleiskanų rizika sumažėja.

Lieknėjimas

Gėrimas padeda išvalyti ir išgydyti kūną. Morkos turi riebaluose tirpių vitaminų, kurių absorbuoti neįmanoma nenaudojant aliejų ir riebalų. Todėl dietologai pataria į morkų sultis dėti migdolų ar kokosų pieno.

Morkų dietos skiriasi sudėtimi ir trukme. Mitybos specialistai rekomenduoja rinktis mišrų maistą, kad būtų pasisavinamos visos maistinės medžiagos. Iš morkų gaminamos salotos, troškintos bandelės, pudingai, suflė.

Morkų dieta yra skirta 5, 7 ar 10 dienų. Be morkų sulčių, jie naudoja obuolių tyrę, virtus kiaušinius, burokėlių ir agurkų salotas. Dietai naudojamos tik jaunos ir šviežios daržovės, į patiekalus nepridedama druskos, cukraus, pipirų ir kitų prieskonių.

Svarbu! Į morkų gėrimą pridedama šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad beta karotinas būtų absorbuojamas greičiau.

Kam draudžiama

Tokios sultys draudžiamos alergiškiems žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ir didelio skrandžio sulčių rūgštingumo. Nerekomenduojama vartoti didelių sulčių kiekių žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar opomis. Kai piktnaudžiaujama, padidėja nuovargis, mieguistumas, aštrūs galvos skausmai ir diskomfortas skrandyje.

Atsiliepimai

Morkų sultys yra populiarios tarp sveikos gyvensenos ir dietologų. Pateikiame keletą šio produkto apžvalgų.

Anastasija, 28 metai: «Morkų sultis pradėjau gerti tuščiu skrandžiu, gimus vaikui. Pirmiausia sutarkuojau, išspaudžiau ir nukošiau 2 šaukštelius. Po metų kankinimų nusipirkau sulčiaspaudę ir dabar su visa šeima geriame morkų sultis “.

Dmitrijus, 42 metai: “Apie morkų naudą žinau nuo vaikystės. Kai prasidėjo regėjimo problemos, prisiminiau močiutės žodžius apie apelsino daržovės naudą. Dabar ne tik ragauju morkų, kaip vaikystėje, bet ir ruošiu sultis sau ir savo šeimai. Žmona pastebėjo, kad jos nagai tapo stipresni, o plaukai geresni “.

32 metų Svetlana: „Mes kaupiame vitaminus visą ilgą žiemą. Todėl daug ką išsaugome.Mes paruošiame sultis iš morkų, kai tik yra galimybė nusipirkti šviežių “.

Išvada

Šviežiai spaustos morkų sultys buvo ir tebėra vienas mėgstamiausių sveikų gėrimų vaikams ir suaugusiems. Dėl savo unikalios sudėties jis padeda išvengti įvairių ligų ir jas gydyti, gerina imunitetą. Paruoškite gėrimą naudodami sulčiaspaudę ar trintuvą. Reguliarus vartojimas gerina regėjimą, daro plaukus ir odą sveiką, normalizuoja virškinimą.