Kada pašalinti pipirus iš krūmo: derlių nuimkite laiku

Pipirai yra populiarus produktas, mėgstamas tiek šviežių, tiek konservuotų. Selekcininkų dėka ši daržovė iš Pietų Amerikos tapo žinoma Rusijos sodininkams. Tačiau užauginti turtingą derlių dar nėra viskas, svarbu jį laiku surinkti ir paruošti saugojimui.

Kai reikia pašalinti paprikas lauke ir šiltnamiuose, kokie veiksniai turi įtakos nokinimui, kaip pasiruošti vaisiai saugojimui- visa tai sužinosite iš straipsnio.

Kada derinti paprikas

Sodininkai savo sklypuose augina daugiausia saldžiuosius pipirus. Ankstyvųjų veislių rinkimo sezoną galite atidaryti rugpjūčio pradžioje. Masinis daržovių derlius nuimamas rugpjūčio pabaigoje - rugsėjį. Bet vaisius galite skinti ir valgyti, kai jie būna veislių.

Kolekcijos laikas

Paprikų derliaus nuėmimo laikas nėra vienodas. Yra niuansų, nuo kurių priklauso vaisių nokinimo laipsnis.

Derliaus nuėmimo laiką įtakojantys veiksniai:

• įvairovė - anksti, vėlai;
• kultūros įvairovė - karčiųjų ar saldžiųjų pipirų;
• augantis regionas;
• oras.

Derlių galima derinti atsižvelgiant į biologinį ir techninį subrendimą. Biologinę brandą lemia spalva, dydis ir forma pagal veislės savybes. Techninis - kai dydis atitinka veislę, tačiau spalvos ir skonio nepakanka.

Nuoroda. Paprastai paprikų derliaus nuėmimo laikas sutampa su pomidorų ir baklažanų derliumi.

Veislė vaidina svarbų vaidmenį nokinant ir toliau saugant daržoves. Ankstyvieji pipirai biologinę brandą pasiekia praėjus 70–80 dienų po pasodinimo, vėlyvos nokinimo veislės - po 130 ar daugiau dienų.

Tikslus skaičiavimas

Kiekviena veislė turi savo techninę brandą. Ankstyvuosius pipirus galite skinti per 60–70 dienų po auginimo sezono, sezono viduryje - po 90 dienų, vėlyvą - po 4 mėnesių. Tarp techninio ir biologinio prinokimo praeina 20–30 dienų, atsižvelgiant į orą. Kuo aukštesnė oro temperatūra, tuo greičiau bręsta.

Patyrę sodininkai nuima derlių techninio ir biologinio subrendimo laikotarpiu. Šioje fazėje vaisiuose yra daugiausia cukraus, vitaminų ir mineralinių druskų. Šie pipirai yra tinkami vartoti švieži irkonservųtačiau jie laikomi blogiau nei nesubrendę.

Pirmąjį derlių galima gauti rugpjūčio pradžioje. Pastaroji pašalinama prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams. Visą sezoną atliekamas 3–5 vaisių derlius

Mėnulio kolekcija

Daugelis sodininkų svetainėje dirba pagal mėnulio kalendorių. Mėnulio mėnuo yra pats geriausias laikas skinti vaisius, kurie prinokę virš žemės. Manoma, kad šiomis dienomis augalo sultys juda į viršų, užpildydamos vaisius sultingumu ir skoniu.

Valymo niuansai

Aplinkos sąlygos vaidina svarbų vaidmenį vaisius nokinant. Daržovių, augančių atvirose lovose ir šiltnamiuose, derliaus nuėmimo laikas yra skirtingas.

Šiltnamyje

Šaltnamyje auginami vaisiai nėra baisūs. Uždarose lovose daržovių augintojai dažnai patys nustato derliaus nuėmimo laiką. Sezonas gali baigtis prasidėjus stabiliam šaltajam laikotarpiui. Tačiau verta manyti, kad temperatūros rodiklių sumažėjimas daro įtaką augalui, slopindamas jo vystymąsi ir vaisių nokinimą.

Atvirame lauke

Atvirose lovose oro sąlygos vaidina svarbų vaidmenį nustatant daržoves.Augalai yra termofiliniai ir netoleruoja šalčio, todėl vaisiai turėtų būti pašalinti prieš pirmąjį šaltą.

Svarbu! Atidedant pirmąjį derlių, augalas gali nustoti augti, o tai sulėtins naujų vaisių vystymąsi.

Kada geriausias laikas fotografuoti

Paprikos veislės ypatybės lemia jo nokinimo periodą. Karčios ir saldžiosios paprikos skiriasi ne tik išvaizda ir skoniu, bet ir derliaus niuansais. Jei pipirus pašalinsite netinkamu metu, jis gali neatgauti skonio.

Kartaus pipiro

Karštus pipirus galima pašalinti tik tada, kai jie yra visiškai prinokę. Jei pašalinsite anksčiau, vaisiai nebus pakankamai aštrūs, nes tokią skonio kokybę jie įgis tik ant krūmo. Kuo prinokę pipirai, tuo karštesni.

Saldus (bulgarų)

Kiekviena veislė turi savo nokinimo periodą. Saldžiosios paprikos gali būti pašalintos pasiekus techninę brandą - laikant vaisius subręsta ne sode.

Kaip nustatyti brandos laipsnį

Paprikų brandą galite nustatyti pagal būdingą vaisių skiltelę, kai jie liečiami. Prinokę vaisiai, atsižvelgiant į veislę, tampa geltona, raudona, ruda arba violetinė.

Karštus pipirus galima pašalinti, kai tik ankštys suformuotos. Tokie vaisiai yra tinkami vartoti švieži. Dėl konservų ir ilgalaikiam saugojimui, naudojami tik tie pipirai, kurie pasiekė biologinį brendimą.

Karštųjų pipirų brandos požymiai:

• ryški spalva;
• apatiniai augalo lapai pagelsta ir nudžiūsta;
• deginimo pojūtis, trinant ankštį ant rankos nugaros.

Derliaus nuėmimo ir tolesnio jo laikymo taisyklės

Derinant paprikas reikia būti atsargiems, nes klaidos lems derliaus praradimą.

Pipirų derliaus nuėmimo instrukcijos:

1. Esant techniniam subrendimui, vaisiai skinami selektyviai kas 6-8 dienas.
2. Pašalinkite pipirus žirklėmis ar genėjimo žirklėmis.
3. Kad vaisiai būtų geriau laikomi, vaisiai supjaustomi kartu su koteliu.
4. Derliaus nuėmimo metu turėtumėte būti atsargūs ir nepažeisti krūmo šakų.
5. Rūšiuokite paprikas pagal dydį ir prinokimą.

Norėdami kuo ilgiau mėgautis šviežiomis daržovėmis, turite tinkamai organizuoti jų laikymą. Pipirai gali išlikti mėnesį ilgiau nei pomidorai ir baklažanai.

Svarbu! Netinkamai laikomi vaisiai pradeda pūti po 2 dienų.

Sandėliavimo charakteristikos:

• pasiektas techninis pasirengimas;
• nėra mechaninių pažeidimų;
• jokių pažeidimų, įtrūkimų ar įdubimų pėdsakų.

Laikymo sąlygos

Plonasienes paprikas laikykite šaldytuve. Prieš siunčiant įužšaldyti, dalį kotelio reikia nupjauti nuo vaisiaus, paliekant mažą jo galiuką.

Sandėliavimui rūsiuose ir rūsiuose naudojami konteineriai - dėžutės ir plastikiniai maišeliai. Sodininkai pirmenybę teikia maišams, nes jie neleidžia orui praeiti, o tai reiškia, kad daržovės yra geriau laikomos. Kiekvienas vaisius gali būti suvyniotas į popieriaus sluoksnį, kad pailgėtų jo šviežumas.

Reikalavimai polietileno pakuotėms: storis - ne mažiau kaip 120 mikronų, yra membrana su perforacija šoninėje sienoje.

Temperatūra daržovių, kurios pasiekė techninę brandą, laikymo vietoje neturėtų viršyti 8–10 ° C, esant 80–90% drėgnumui. Tokiomis sąlygomis pipirai subręsta per mėnesį. Norėdami pagreitinti brendimą, jis perkeliamas į šiltesnę vietą.

Prinokę vaisiai laikomi 1 ° C temperatūroje. Jų prinokimas bus pasiektas per 2 mėnesius. Žaliosios veislės išsilaiko ilgiau nei geltoni ar raudoni vaisiai.

Svarbu! Pipirai neturėtų būti laikomi kartu su kitomis daržovėmis, nes jie lengvai sugeria kvapus.

Kai kurie augintojai nenori nulupti pipirų nuo krūmo. Augalas pašalinamas iš žemės ir pakabinamas su šaknimis. Krūmus galima laikyti tvarte ar rūsyje.

Išvada

Pipirai yra vienas populiariausių augalų sode. Šio augalo vaisiai vartojami švieži ir perdirbami, juos galima ilgai laikyti. Derliaus nuėmimo laiką daugiausia lemia ypatumas veislių... Tinkamos veislės pasirinkimas padidins vaisių tinkamumo vartoti laiką.

Šviežiam vartojimui geriau pasirinkti ankstyvąsias plonasienes vaisius, ilgam laikymui - vėlyvas veisles, pasiekusias techninę brandą. Paskutinis pasėlis lauke nuimamas prieš pirmąsias šalnas; šiltnamiuose ir šiltnamiuose sezonas gali pasibaigti vėliau.