Pagrindinis avižų ir miežių skirtumas

Miežiai ir avižos yra įprastas maistas. Šie grūdai yra daugelio skirtingų patiekalų pagrindas. Abu augalai turi naudingų savybių, yra naudojami dietinėje mityboje ir kaip vaistai.

Straipsnyje jums bus pasakyta, kuo skiriasi avižos ir miežiai, kokia jų nauda ir ar yra kokių nors kontraindikacijų vartoti.

Avižų cheminė sudėtis, mikroelementai, kalorijų kiekis

Biologinė grūdų vertė lemia avižų pašarines ir maistines savybes. Grūduose yra apie 60% krakmolo. Kompozicijoje yra fermentas, veikiantis kaip kasos fermentas - amilazė. Šios medžiagos dėka organizmas geriau pasisavina angliavandenius.

100 g grūdų yra:

• 10 g baltymų;
• 5,5 g riebalų;
• 43 g angliavandenių;

Kalorijų kiekis - 295 kcal.

Avižose gausu A, E, B, B2 vitaminų, jose yra daug fosforo, kalcio, geležies. Šių elementų buvimas yra svarbus norint tinkamai maitintis. Javuose taip pat yra mineralinių druskų ir netgi eterinių aliejų.

Miežių cheminė sudėtis, mikroelementai, kalorijų kiekis

Miežiuose yra polisacharido gliukano, kuris mažina cholesterolio kiekis kraujyje. Miežių kruopose yra optimalus krakmolo kiekis - nuo 50 iki 60%. Tarp naudingų kompozicijos medžiagų verta išskirti A, B grupės vitaminus, jodą, magnį, fosforą ir silicio rūgštį.

Miežiuose yra:

• 10,97 g baltymų;
• 1,63 g riebalų;
• 30 g angliavandenių.

Kalorijų kiekis - 338 kcal.

Naudingos ir gydomosios avižų savybės

Avižos yra vertingas pasėlis, naudojamas pašarams ir maistui dribsnių, miltų ir grūdų pavidalu. Papildomos taikymo sritys: dietinis maistas, konditerijos gaminiai, kaip žaliava distiliavimo gamyklose.

Grūdai naudojami miltams, grūdams, sausainiams ir sausainiams gaminti, kuriuos organizmas puikiai pasisavina ir yra naudingi žmonėms, laikantis dietos. Grūdai naudojami kavos ir kitų gėrimų, įskaitant pieną, surogatams gaminti.

Avižos buvo naudojamos kaip vaistinis augalas senovės Kinijoje ir Indijoje. Šiais laikais dietologai svorio metimui rekomenduoja avižas. Įvairių ligų profilaktikai ir gydymui naudojamas avižų sultinys, kuriame kaupiasi didelis kiekis organizmui naudingų medžiagų.

Kaip tai veikia organizmą

Avižų produktai turi teigiamą poveikį organizmas... Tai pašalina skysčių perteklių, kuris yra svarbus vartojant vaistus.

Įprasta avižinė košė padeda susidoroti su depresija ir nervų sutrikimais: padeda sustiprinti nervų sistemą.

Įdomus! Pagal populiarų receptą įdaras pagalvės su avižų lukštais pagerins miegą.

Dietologai dažnai rekomenduoja maisto produktus, kurių pagrindą sudaro šie grūdai. Sultiniai linkę alinti jausmą, pašalinti skysčius iš organizmo ir pašalinti toksinus. Taip yra dėl grūduose esančio pluošto. Nepaisant kalorijų, avižiniai dribsniai yra vienas pagrindinių sveikos mitybos patiekalų.

Vaistinės savybės nuo įvairių ligų

Avižos stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su virusais bei peršalimu. Javai mažina temperatūrą ir pasižymi prakaitomis.

Tačiau viena iš naudingiausių grūdų savybių yra kepenų gydymas. Avižinių dribsnių sultiniai pašalina cholesterolį ir toksinus, normalizuojasi kepenų veikla.

Grūdai padeda susidoroti su pankreatitu.Lengvos formos gydymui pakanka avižinių dribsnių ir sultinių. Esant sunkioms formoms, javai naudojami kaip priedas prie gydymo nuo narkotikų.

Avižos yra naudingos sergant virškinimo traktu. Jis padengia žarnyno sienas specialiomis gleivėmis ir padeda išplauti toksinus. Nuovirai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, padeda sustiprinti kraujagysles.

Naudingos ir gydomosios miežių savybės

Miežiai yra svarbus sveikos mitybos komponentas, jis normalizuoja daugelio kūno sistemų veiklą.

Miežių nuoviras yra populiarus liaudies medicinoje sergant skrandžio ligomis... Miežių košė tinka įvairioms dietoms, nes nedirgina žarnyno gleivinės. Tai produktas, skatinantis minkštųjų audinių atsistatymą po operacijos. Miežių arbata yra veiksminga kosulį malšinanti priemonė.

Kaip tai veikia organizmą

Grūduose yra lizino, kuris yra veiksmingas gydant daugelį virusinių ir bakterinių ligų. Lizinas naudojamas vaistams ir biologiniams priedams gaminti. Kompozicijoje taip pat yra hordecino, kuris kovoja su grybeliais ir odos ligomis.

Miežių produktai stiprina kaulų ir kremzlių audinius, padidina imunitetą ir padidina organizmo energetinius išteklius.

Svarbu! Miežiai teigiamai veikia odos būklę: daro ją elastingesnę ir stangresnę. Susmulkinti grūdai ir užpilai naudojami kaip kosmetikos gaminys.

Vaistinės savybės nuo įvairių ligų

Miežių valgymas padeda normalizuoti virškinimą ir skatina naudingų bakterijų dauginimąsi. Miežiai tinka diabetikams ir norintiems sulieknėti.

Miežių sultinys turi nuostabų poveikį, jis padeda:

• diabetas;
• vidurių užkietėjimas;
• bronchitas;
• gerklės skausmas;
• opa;
• kolitas;
• cirozė;
• herpesas;
• aknė;
• dilgėlinė.

Avižų ir miežių skirtumai

Miežiai nuo avižų skiriasi savo išvaizda. Avižos neturi ausų, o jų grūdai yra išdėstyti šepečių pavidalu. O miežiai auga spikelets pavidalu. Avižiniai grūdai yra padengti storu, stipriu lukštu, miežiuose jis yra daug plonesnis. Štai kodėl avižiniuose dribsniuose kartais yra lukštų.

Ar avižos yra daug lengvesnės nei miežiai? Miežių grūdai kietesni nei avižų, todėl miežiai sunkesni. Į 1 litro tūrį dedama 610 g sausų miežių arba 430 g avižų.

Tai nereiškia, kad vienas augalas yra naudingesnis už kitą: jie turi skirtingą naudingų savybių spektrą. Avižos turi daugiau skaidulų, o miežiai turi daugiau maistinių medžiagų.

Valgymas iš avižų ar miežių negali visiškai pakeisti gydymo būdo. Tačiau šie maisto produktai gali padėti paspartinti pasveikimą.

Kaina

Vidutinė avižų kaina Voronežo, Tambovo ir Omsko regionuose yra 5000–6000 rublių už toną. Manoma, kad šie regionai užauga aukščiausios kokybės avižomis. Kaina priklauso nuo regiono derliaus, avižų produkto rūšies ir sezono.

Vidutinė miežių kaina Krasnodaro teritorijoje, Voronežo ir Samaros regionuose yra 7000–9000 rublių. už toną.

Kam neleidžiamos avižos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, rekomenduojama avižų medicininį vartojimą aptarti su gydytoju. Kai kurie žmonės turi individualų komponentų netoleravimą. Grūdų nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems tulžies akmenų liga ir tulžies pūslės uždegimu. Per didelis avižų sultinio vartojimas sukelia galvos skausmą.

Kas neturėtų valgyti miežių

Jei žmogus kenčia nuo kasos ar dieglių ligų, miežių produktai jam yra draudžiami. Taip yra dėl to, kad augale yra didelis kiekis balastinių medžiagų.

Miežiai turi vieną nemalonų šalutinį poveikį: miežių košė sukelia dujas. Šis produktas nerekomenduojamas esant vidurių pūtimui.

išvados

Miežiai ir avižos yra nepakeičiamas maistas, turintis daugybę naudingų savybių. Jie plačiai naudojami maistui ir pašarams. Šie augalai yra plačiai naudojami kaip vaistiniai ir kosmetikos gaminiai.