Dygintų avižų nauda ir žala

Valgyti daigintus grūdus, ypač avižas, per pastaruosius kelerius metus tapo madinga. Dietologai, kūno rengybos treneriai ir populiarūs tinklaraštininkai pataria valgyti daigus. Kartu su žaliomis salotomis ir šviežiomis daržovėmis tokie grūdai priklauso „gyvam maistui“, kuris prisotina organizmą naudingosiomis medžiagomis ir neuždengia jo šlakais. Tinkamai naudojant, išperinti grūdai gali išgydyti kūną, tačiau gydytojai rekomenduoja nevartoti produkto žmonėms, sergantiems tam tikromis ligomis.

Išsamiau apsvarstykime avižų sodinukų naudą ir žalą, jų daiginimo ir valgymo būdus.

Dygstintų avižų sudėtis ir naudingos savybės

„Gyvuose“ grūduose yra daug naudingų mikroelementų, kurie suaktyvinami daiginimo metu ir suteikia kūnui kelis kartus daugiau naudos nei įprasti sausi grūdai.

Avižose yra šie vitaminai ir maistinės medžiagos:

• B grupė (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• vitaminas E;
• vitaminas D;
• nikotino rūgšties;
• alfa karotinas;
• beta karotinas;
• liuteinas.

Ir mikroelementai prieinama forma:

• kalio;
• kalcio;
• silicio;
• magnio;
• natrio;
• fosforas;
• geležis;
• jodas;
• selenas.

100 g „gyvų“ grūdų yra apie 15 g baltymų, kompozicijoje yra neesminių ir nepakeičiamų aminorūgščių, skaidulų ir sudėtinių angliavandenių.

Kodėl daigintos avižos yra naudingos:

1. Sauja grūdų, pridėtų prie salotų ar muselio ryte, stiprina imuninę sistemą, mažina riziką peršalimas, stiprina kūną ir suteikia jėgų.
2. Didelio antioksidantų kiekio dėka daiginti avižų grūdai prailgina jaunystę, stiprina nagus ir plaukus, apsaugo nuo vėžio.
3. Dėl jodo, kuris lengvai absorbuojamas, avižų reikia vartoti skydliaukės ligų atvejais.
4. Po sunkių traumų ir sunkių ligų saujelė grūdų dienos racione prisotina organizmą vitaminais ir mineralais, padeda stiprinti imunitetą, stiprinti raumenis ir virškinamojo trakto normalizavimas.

Dietos grūdai turi būti įtraukti į dietą gydymo metu tuberkuliozė, kepenų, inkstų ir tulžies pūslės ligos. Žmonės, kurie reguliariai vartoja daigus, rečiau kenčia nuo širdies priepuolių, insulto ir trombozės. Gydytojai rekomenduoja naudoti avižų sodinukus, jei yra virškinimo problemų, medžiagų apykaitos sutrikimų ir pagerėja kraujo formulė.

Dėl valymo kraujagysles ir didelę koncentraciją amino rūgščių, priedą daigintų avižų grūdo racione gerina atmintį ir mažina blogasis cholesterolis... Senatvėje pacientams, reguliariai vartojantiems vaistą, pagerėja judesių koordinacija, padidėja regėjimo aštrumas, sustiprėja dantys.

Su disbioze ir po gydymo antibiotikais naudingas papildas gydo žarnyno mikroflorą ir pašalina laisvuosius radikalus.

Nuoroda. Dygliuotose avižose vitaminų, mikroelementų ir naudingų komponentų yra daugiau nei šviežiose sodo daržovėse.

Kaip sudygsta avižų grūdai

Dygimo būdų yra daug. Svarbiausia yra pasirinkti sveikus, nesmulkintus grūdus ir per mažai sudygti., nes paruošta sėkla laikoma ne per ilgai.

Kaip išsirinkti tinkamas avižas

Galite nusipirkti avižų daigams:

• vaistinėje;
• sveiko maisto parduotuvėse;
• mažose parduotuvėse vegetarams ir veganams.

Didelėse parduotuvėse sveiko maisto skyriuje taip pat yra daigintų avižų, tačiau jos paprastai būna prastesnės kokybės - pakuotėje yra daugiau luobelės ir mažiau grūdų daigumas.

Grūdai turi būti sausi, be daug priemaišųne virti ar virti.

Kiek avižų sudygti vienu metu

Tai priklauso nuo to, kiek avižų suvalgote per dieną. Gydytojai rekomenduoja suvalgyti 100 g per dieną.... Paprastai pakanka 50–70 g, kad kūnas būtų prisotintas visais reikalingais mikroelementais.

Nuoroda. Gatavas produktas laikomas ne ilgiau kaip dvi dienas. Remdamiesi tuo galite apskaičiuoti daigumo porciją, kad neišmestumėte sugedusių grūdų.

Kaip paruošti grūdus daigumui

Pagrindinis dalykas, kurį reikia padaryti avižų kruopščiai nuplaukite šiltu, po to vėsiu tekančiu vandeniu.

Nuoroda. Vandens paviršiuje plūduriuojantys grūdai yra skinami - jie nesudygs.

Jei nekyla abejonių dėl grūdų kokybės, ruošimas gali apsiriboti tuo.... Jei kyla abejonių dėl kokybės, sausą produktą būtina dezinfekuoti labai silpnu kalio permanganato tirpalu (keliais grūdais 2 litrui vandens), tada nuplauti dideliu kiekiu vandens.

Dygimo būdai

Visi daiginimo būdai grūdai yra paprasti ir nereikalauja specialių įgūdžių.

Padažas ir marlė

Grūdai nuplaunami, klojami lygiu sluoksniu ant drėgnos marlės ir dedami į negilią lėkštę... Uždenkite kitu marlės sluoksniu iš viršaus. Sėjinukai neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių, kambarys turėtų būti šiltas ir drėgnas.

Jei reikia, viršutinį audinio sluoksnį kas kelias valandas galima sudrėkinti purškiamu buteliu.

Banko ir marlės

Lengviausias būdas... Grūdai 12 valandų pilami vandeniu, tada vanduo nusausinamas, o šiek tiek išsipūtę grūdai sudedami į didelį stiklinį indą. Talpykla uždengiama drėgna marle ir dedama į šiltą vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kiek laiko avižos sudygsta? Pirmieji daigai pasirodys po 10–12 valandų, po dar 3–4 valandų grūdai gali būti valgomi - jie yra visiškai paruošti.

Arbatos filtrai

Šis metodas leidžia jums netrukdomai aprūpinti save ir savo šeimą šviežiais daigintais grūdais.

Į keletą stiklinių pilamas drungnas vanduo, nuplauti grūdai dedami ant filtrų viršaus. Vanduo neturėtų uždengti viso grūdo - tiesiog palieskite apatinį filtro kraštą.

Pirmieji daigai pasirodo per dieną... Iš pirmosios stiklinės sėklos gali būti valgomos, o daigumui iškart galima pridėti naujų sėklų.

Įdomu svetainėje:

Kaip avižos padeda mesti rūkyti

Kodėl avižinis vanduo jums yra naudingas

Avižinių dribsnių nauda ir žala

Kaip laikyti daigintas avižas

Gatavą produktą galima laikyti kambario temperatūroje ne ilgiau kaip penkias valandas sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Praėjus šiam laikui, patogeniniai mikroorganizmai grūduose pradeda aktyviai daugintis.

Padidinti tinkamumo laiką produktą galima atšaldyti silpnai uždarytoje talpykloje arba stikliniame inde. Šaltyje daiginti grūdai išlaiko savo naudingas savybes 2–3 dienas.

Svarbu! Prieš naudojimą grūdai turi būti nuplauti vėsiu vandeniu. Tai pašalins nemalonų gatavo patiekalo kvapą ir nuplauna viršutinę plėvelę, kurioje bakterijos pradėjo daugintis.

Kaip valgyti daigintas avižas

Geriausias būdas valgyti - jokio terminio apdorojimo, tiesiog pridedant saują grūdų į šiek tiek atvėsintą košę, muslius, javus, virtas bulves, daržovių ir žalias salotas, košes.

Grūdai galima valgyti be priedų arba pasaldinti medumi, pagardinti trupučiu alyvuogių aliejaus su druska ir česnaku... Nesvarbu, ar saldžios, ar skanios, daigintos avižos yra puikios. Kūnui pagerinti taip pat paruoštos populiarios želė, tinktūra ir košė.

Kissel

Bučinį iš daigintų avižų gydytojai rekomenduoja sergant cukriniu diabetu... Dietologai pataria gerti, norint švelniai numesti svorio.

Norėdami paruošti sveiką gėrimą, susmulkinkite daigus į mėsmalę arba sumalkite trintuve, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 2-3 minutes. Gauta masė paliekama infuzuoti 1–1,5 valandos, po to girta.

Nuoroda. „Kissel“ galima šiek tiek pasaldinti lašeliu medaus arba įpilti į jį kavos šaukštą augalinio aliejaus.

Tinktūra

Tinktūra naudinga tiek švelniam žarnyno valymui, tiek bendram kūno stiprinimui..

Receptas yra paprastas:

• 200 g išplautų sodinukų užpilkite termosu plačiu kaklu;
• užpilkite 2 litrus verdančio vandens;
• palikti per naktį.

Parengta patrinkite infuziją ir gerkite porcijas visą dieną 150-200 ml kiekvieno.

Košė

Stikla sudygusių grūdų užpilama stikline karšto pieno ar vandens, užvirkite ir virkite ant labai mažos ugnies 3–5 minutes. Į gatavą košę įpilama šiek tiek medaus arba cukraus, džiovintų vaisių, sviesto ar moliūgų aliejaus.

Tradicinės medicinos receptai, pagrįsti daigintomis avižomis

Be paprastos želė ir tinktūros liaudies medicinoje yra daugybė receptų iš „gyvų“ grūdų valyti kraujagysles, mažinti svorį, stiprinti kūną ir išleidimas iš šlakų.

Tvirtinimo tinktūra

Yra keli tinktūrų receptai, skirti sustiprinti kūną ir padidinti imunitetą. Populiariausi yra du.

Pirmas receptas:

1. Stiklas nuplautų sodinukų derinamas su sauja džiovintų vaisių, sudedamas į termosą, užpilamas 1 litras verdančio vandens ir užpilamas 5–12 valandų.
2. Filtruokite gatavą užpilą, įpilkite šaukštelį medaus ir ketvirtadalio citrinos sulčių. Gerkite lygiomis dalimis per dieną. Gydymo laikotarpis yra savaitė.

Antras receptas:

1. Stikla išplautų sodinukų dedama į puodą, užpilama verdančiu vandeniu, virinama 1-2 minutes.
2. Į karštą mišinį pridedama šaukštelis linų sėmenų aliejaus.
3. Užpilas išmaišomas ir filtruojamas. Gerkite per dieną nedidelėmis dalimis, laikydami užpilą šiltą (termose). Priėmimo laikotarpis yra 7-10 dienų iš eilės.

Lieknėjimo receptas

Į daigintas avižas dedama salotos, paruoštos sriubos, pusryčiams valgomos vietoje košės, praturtintos medumi ir vaisiais. Bet kokia forma naudingi grūdai pagreitina medžiagų apykaitą, valo toksinų žarnas ir prisotina organizmą mikroelementais.

Norėdami pagreitinti svorio metimo procesą paruoškite šį mišinį:

• 1 puodelis daigintų grūdų
• 1 šaukštelio linų sėmenų
• 2-3 slyvos.

Visi produktai sumaišomi, užpilami puse stiklinės verdančio vandens ir paliekami valandą užvirti. Valgoma pusryčiams arba vietoj vieno iš patiekalų.

Norėdami išvalyti žarnyną ir kepenis

Norėdami išvalyti kepenis ir žarnos sumalkite stiklinę sodinukų trintuve, užpilkite puse stiklinės karšto vandens ir virkite 1-2 minutes. Į šiek tiek atvėsusią masę pridedama šaukštelis medaus, šaukštelis bet kurio augalinio aliejaus ir keli lašai citrinos sulčių.

Nuoroda. Šį mišinį reikia valgyti vietoj pusryčių 3–5 dienas iš eilės. Kitas valgis yra ne anksčiau kaip po 3 valandų.

Žala ir kontraindikacijos

Absoliutus yra nedaug kontraindikacijų vartoti vaistą:

• glitimo netoleravimas;
• individualios alerginės reakcijos;
• vaikai iki 5 metų;
• virškinamojo trakto ligos ūminėje stadijoje.

Sergant tulžies pūslės ligomis prieš vartojant dėl vaisto vartojimo būtina pasitarti su gydytoju.

Ką sako gydytojas

Beveik visi gydytojai pacientams rekomenduoja valgyti daigintus avižų produktus siekiant sustiprinti kūną, pagerinti virškinimo traktą, normalizuoti hormonų pusiausvyrą ir išvalyti toksinų ir toksinų kūną.

Pediatrai labai atsargiai pataria daigintas avižas įtraukti į vaikų, jaunesnių nei 12 metų, racioną - tai gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą. Dienos pašalpa 8–12 metų vaikui neturėtų viršyti 1 šaukšto paruoštų grūdų.

Išvada

Dygliuoti avižiniai grūdai yra būtini žmogaus, kuris stebi savo sveikatą, ir neturi jokių kontraindikacijų racione.Du ar tris kartus per savaitę turėtumėte pridėti kruopų prie salotų ir sriubų, iš jų virti košę, valgyti pusryčiams su džiovintais vaisiais ir medumi.

Reguliariai naudojant, produktas ne tik suteikia jėgų, prisotina kūną mikroelementais ir padeda sumažinti svorį. „Gyvos“ avižos sugeba atsikratyti pradinės diabeto stadijos ir užkerta kelią tokių baisių patologijų, kaip insultas ir vėžys, išsivystymui ateityje.