Avižų gydomosios savybės: liaudies receptai ir kontraindikacijos

Sėtinos avižos oficialiojoje medicinoje naudojamos kaip bendras tonikas. Liaudies medicinoje naudojamos visos įvairaus brandumo avižų dalys - grūdai, sultinga žolė, žali šiaudai. Vandens ekstraktai ir želė yra gaminami iš javų, kurie turi apvalkalo, dietinių ir priešuždegiminių savybių.

Straipsnyje kalbėsime apie avižų naudą ir pavojų organizmui, gydomąsias savybes ir kontraindikacijas bei dalinsimės vartojimo instrukcijomis.

Sudėtis ir mikroelementai

Avižoms būdingas didesnis baltymų kiekis, palyginti su kitais javais - 11%, optimalus nepakeičiamų aminorūgščių - lizino, triptofano - santykis.

Energines savybes lemia riebalų buvimas - 6–9 proc. Bendras angliavandenių kiekis yra 65%, skaidulų - 2,8%. Grūduose yra vitaminų B1, B2, B6, PP, provitamino A. Mineralų rinkinyje yra fosforo, kalio, magnio, geležies ir silicio.

100 g grūdų yra:

• lecitinas - 900 mg;
• geležis - 4 mg;
• vitaminas B1 - 400 mg;
• vitaminas E - 4,2 mg.

Energinė vertė - 420 kcal.

Žaliosios masės sausosios medžiagos sudėtis kietėjimo fazėje:

• baltymai - 20%;
• askorbo rūgštis - 67%;
• karotinas - 6%;
• bendras cukrus - 1,98%.

Krakmolas ir β-gliukanas turi apsauginį poveikį ir sulaiko drėgmę... Fenoliai pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Kai kurie iš jų sugeria ultravioletinius spindulius, kurie yra naudojami kosmetologijoje gaminant kremus nuo saulės.

Avižų valymo galia susijęs su jame esančiais saponinais.

Gydomosios savybės

Jis buvo žinomas šimtmečius iš avižų pagamintų preparatų terapinis poveikis įvairūs odos pažeidimai.

Avižų grūduose yra polifenoliai, kurie normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Avižų sultinys

Klampus avižų sultinio konsistencija atsiranda dėl to, kad jame yra dantenų - vandenyje tirpūs gleives formuojantys polisacharidai, turintys imunomoduliacinį poveikį.

Avižinių dribsnių ir miltų sultiniai skatina žarnyno peristaltiką, padidina apsaugines kūno funkcijas, optimizuoja lipidų apykaitą. Jie turi lipotropinį, antisklerotinį, tonizuojantį poveikį, gerina kraujo kiekį, stiprina imuninę sistemą.

Nuovirai paruošti pagal šią schemą: Supilkite javus šaltu vandeniu ir virkite 30 minučių. Padarykite per 3 savaites, tada padarykite pertrauką 14 dienų.

Vaistinės neluptos avižos

Grūdai pasižymi dideliu traiškumu, kuris siekia 25–30% viso grūdų svorio.

Avižų lukštų cheminė sudėtis:

• maistinės skaidulos - celiuliozė 33,9% ir hemiceliuliozė 40,1%;
• natūralus sorbentinis ligninas - 19,2%;
• ekstraktai, naudojami sąnarių gydymui - 4,7%;
• mikro ir makro elementai - 2,1%.

Grūdų korpuse yra antioksidantųkurie turi priešuždegiminį, antiaterosklerozinį poveikį.

Su nefritu jie geria plėvelės grūdų nuovirą 0,5 st. 3 kartus per dieną.

Įdomu svetainėje:

Kodėl avižinis vanduo yra naudingas, kaip jį paruošti ir gerti?

Avižų rūkymas: veikimo principas ir receptai

Žalios avižos

Pieno metu nupjauta ir išdžiovinta žolė naudojama kaip vaistinės žaliavos.

Džiovintos žalių avižų tinktūros veikia kaip lengvas inkstų edemos diuretikas... Jis naudojamas kaip raminamoji priemonė miego sutrikimams gydyti.

Antipiretinė tinktūra, turinti raminamųjų savybių:

1. 2 šaukštai. l. supjaustykite šviežias žoleles mėsmalėje.
2. Užpilkite 1 valg. degtinė;
3. Reikalaukite tamsoje 2 savaites.

Gerkite po 20-30 lašų du kartus per dieną prieš valgį.

Daigintos avižos

Daigintuose avižų grūduose sudėtyje yra padidėjęs B grupės vitaminų kiekis... Jų trūkumas sukelia skysčių susilaikymą organizme, riebalų nusėdimą aplink vidaus organus. Naudingiausi grūdai su 2-6 mm daigais. Dėl kieto apvalkalo kreidos avižos sudygsta lėtai.

Medicininiais tikslais geriausia auginti asmeniniame sklype nuogos avižos, kurių branduoliai neturi luobelės, iš pradžių yra paruošti perdirbimui ir sudygsta greičiau.

Nutukę žmonės, naudinga valgyti daigintas avižas.

Avižiniai miltai

Avižiniai miltai - dietinis produktas. Tai sudėtyje yra glitimo - 21%, tirpių ir netirpių skaidulų, B grupės vitaminų... Avižiniai dribsniai dedami į sausainių ir blynų tešlą. Avižinius dribsnius gali vartoti pacientai, sergantys cukriniu diabetu.

Avižiniai miltai normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, slėgis, sumažina kraujo krešulių riziką, stiprina nervų sistemą.

Kodėl avižos yra naudingos žmogaus organizmui

Apdorojamas grūdų nuoviras anemija, kepenų liga, gerklės, širdies ritmo sutrikimai.

Biologiškai aktyvūs junginiai sumažina riziką širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai senyvo amžiaus žmonėms, turintiems viršsvorį, neleidžia susidaryti trombams sergant išemine širdies liga, hipertenzija, tromboflebitu. Kasdien valgant avižas, sumažėja viršutinių kvėpavimo takų infekcijų rizika, atsirandanti dėl fizinio krūvio.

Avižiniai dribsniai su pienu yra kalcio šaltinis, kuris ypač naudingas vaikams. Avižų ir šiaudų nuoviras imtasi diabeto.

Gydomieji receptai iš avižų

Viršutinės avižų dalys, kurių fazė yra 20 cm, naudojamos kaip vaistinės žaliavos. lupimas ir plėvelės grūdai.

Nuovirai ir užpilai yra vandens ekstraktas iš žolelių ir avižų grūdų... Susmulkintos žaliavos dedamos į emalio dubenį ir kambario temperatūroje užpilamos vandeniu. Tada jie kaitinami garų vonelėje:

• nuovirai - 30 minučių;
• užpilai - 15 minučių

Avižų ir vandens santykis – 1:10.

Sultiniai aušinami 15 minučių, užpilai - 45 minutes... Tada augalinės žaliavos filtruojamos, išspaudžiamos ir abu skysčiai sujungiami. Jei reikia, įpilkite vandens. Nuovirai ir užpilai lėtai absorbuojami ir veikia ilgą laiką.

Nuoviras

Liesas avižų sultinys - dietos pagrindas sergant virškinimo trakto ligomis.

Paruoškite nuovirą, kuriame yra 1 valgomasis šaukštas. dribsnių ir 5 šaukštai. vandens... Jis virinamas per pusę, filtruojamas, pridedama 4 šaukštai. l. medus. Gerkite kaip tonizuojančią ir raminančią medžiagą.

Iš 1 valg. grūdai lukštuose ir 5 valg. vandenys paruošia gėrimą, naudingą senyvo amžiaus žmonėms... Sultinys garinamas ant ugnies, kol tūris sumažės perpus. Įpilkite pieno į pradinį tūrį, užvirkite. Išmaišykite 4 šaukštus šilto gėrimo. l. medus. Gerti po 1 valg. 3 kartus per dieną.

Lėtiniam bronchitui paruošti 2 šaukštai nuoviro. avižos ir 3 litrai vandens... Virkite ant vidutinės ugnies, atidarę dangtį, 3 valandas, po to turėtų likti 1 valgomasis šaukštas. sultinio. Jis geriamas šiltą kartą per dieną mėnesį. Kasdien ruošiamas šviežias gėrimas.

Kai kosėja, plaučių uždegimas, bronchitas - avižos supilamos į lėkštę 2/3 tūrio užpilkite pienu tiek, kad jis nesiektų 4 cm krašto, uždarykite dangčiu, įdėkite į orkaitę mažu karščiu. Kai pienas užvirs, įpilkite į pradinį tūrį, kol grūdai bus visiškai išvirę. Paimkite 2-3 šaukštus. l. 3 kartus per dieną.

Kiselis Izotova

Klampus biologiškai aktyvus produktas, gaunamas pieno rūgšties fermentacijos metu, yra prisotintas baltymais, vitaminais B1, B2, B6... Sudėtyje yra aminorūgščių, turinčių antisklerotinį poveikį. „Kissel“ yra naudingas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo trakto, kepenų ir kasos ligomis.

Produktas pasižymi švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu... Dėl vitamino E kiekio Izotovo avižinė želė apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Magnio druskos skatina tulžies išsiskyrimą. Gėrimas turi antiseptinį poveikį, gerina medžiagų apykaitos procesus.

Kisselis Izotova, 1 receptas:

• avižiniai dribsniai - 500 g;
• jogurtas - 0,5–1 šaukštai .;
• virinto vandens, ne aukštesnės kaip 40 ° C.

Hercules pilamas į 3 litrų stiklainį, pilamas vanduo ir jogurtas, sumaišomas. Uždarykite dangteliu su skylute ir padėkite į šiltą vietą 2-3 dienoms. Parengimą lemia rauginto pieno kvapas ir rūgštus skonis.

2 receptas:

• hercules - 500 g;
• kefyras arba jogurtas - 150 ml;
• viso grūdo avižos - 200 g;
• šiltas vanduo 2 l.

Grūdai sumalami kavos malūnėlyje. Visi ingredientai sujungiami į stiklainį, sumaišomi. Uždarykite dangtį laisvai. Jie dedami į tamsią vietą fermentacijai dviem dienoms.

Drumstas mišinys filtruojamas. Dribsniai plaunami šiltu vandeniu, kuris po to pilamas į atskirą indą.

Filtratai ginami 16-18 valandų, po to jie padalijami į 2 dalis:

• viršutinė permatoma - avižų drobė;
• dugnas storas, baltas - avižinės želė.

Kvasas nusausinamas. Jame gausu pieno rūgšties bakterijų, naudingų virškinimui. Į avižinių dribsnių žele pridedama vandens arba pieno ir virinama 5 minutes. Džiovinti vaisiai dedami pagal skonį.

Avižinių dribsnių želė taip pat vartojama kaip kokteilis... Įpilkite bet kokių vaisių ar uogų, plakite plakikliu iki purumo.

Bučinys su pienu

Bučinys iš avižų pridedant pieno turi tonizuojantį poveikį.

Sergant bronchitu ir pneumonija:

• 1 valgomasis šaukštas. nerafinuoti grūdai;
• 1 litras pieno.

Užvirkite ir troškinkite orkaitėje 40 minučių. kol susidarys ruda pluta. Padermė ir šaldytuvas. Gerti naktį, pašildyti iki 0,5 šaukšto.

Kiti

Avižų grūdų nuoviras padeda nuo alergijos... 1 valgomasis šaukštas. kruopščiai nuplautas avižas užpilkite 5 šaukštais. vanduo, garinamas po dangčiu ant silpnos ugnies arba orkaitėje 4 valandas. Tada viskas trinama per sietą. Pasirodo klampus skystis, primenantis želė. Avižų sultinys yra girtas bet kuriuo metu už 1 valg. per dieną.

Vonios šiaudų nuoviras nuo sąnarių ligų:

1. 1,5 kg šviežių šiaudų užpilkite 5 litrais vandens ir virkite 30 minučių.
2. Supilkite sultinį į vonią.

Bendra vandens temperatūra reumatui, sąnarių uždegimui, išialgija, odos ligoms neturėtų būti aukštesnė kaip 38 ° C.

Kontraindikacijos

Niežėjimas ir odos bėrimai atsiranda tik 2% atvejų gydymo avižomis metu.... Alerginės reakcijos pasireiškia avižos be glitimo, kitaip vadinamas glitimu. Medžiaga trukdo įsisavinti vitaminus ir mineralus.

Ekstrahavimo junginiai, kurie iš luobelių ir grūdų patenka į nuovirą, gali sukelti gausų prakaitavimą ir mieguistumą.

Su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą avižų sultiniai geriami atsargiai.

Žmonėms, kuriems buvo atlikta tulžies pūslės pašalinimo operacija, per didelis nuovirų ir želė vartojimas provokuoja tulžies išmetimą į skrandį.

Atsiliepimai apie paraišką

Tradicinės medicinos gerbėjai pasakoja, kaip namuose valgyti avižas.

Inna, 52 metai, Murmanskas: Liga yra cukrinis diabetas nuo 36 metų. Kursuose geriu avižų infuziją - 3 mėnesiai, 30 dienų pertrauka. Dieną aš verdu sau 1 valg. neluptų avižų 1 litre vandens, reikalauju 12 valandų. Aš geriu visą infuziją 3 dozėmis per dieną ".

Milena, 28 metai, Černigovas: „Avižinių dribsnių želė padeda man kovoti su antsvoriu. Pusryčiams gaminu kokteilį iš 1 valg. želė ir 1 bananas. Aš neprisimenu maisto 4 valandas. Be to, želė gelbsti nuo edemos, ypač karštyje “.

Išvada

Avižos dėl savo unikalios cheminės sudėties ir daugybės naudingų savybių yra vertinga žaliava farmacijos pramonei, yra dietinės ir sportinės mitybos bei tradicinės medicinos dalis.

Grūdų produktai nesukelia alerginių reakcijų, jie jau seniai naudojami liaudies medicinoje kaip vaistai daugeliui ligų gydyti. Nuovirai ir tinktūros naudojami kaip stiprinamosios medžiagos po ligų.